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相山新聞
相山區市場局局所聯動 筑牢校園食品安全網
作者: 日期:2018-02-28 15:00:58 人氣:

  近期,我市各中小學校陸續開學,為做好學校食堂安全監管工作,確保廣大師生飲食就餐安全,區市場局三堤口市場、相南市場所、桓譚市場所、稽查大隊等相關科室,認真貫徹落實全局工作部署,迅速行動,對學校食堂及周邊餐飲機構進行了一次地毯式檢查。

  此次重點檢查場所為學校食堂的操作間、消毒間、備餐間、面點間、食堂倉庫,重點檢查內容為食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等情況,以及加工制作冷葷涼菜、采購貯存使用亞硝酸鹽等違規現象。在對學校食堂開展檢查的同時,執法人員還對集體用餐配送單位和學校周邊小飯桌進行了檢查,切實抓好學生小飯桌登記管理工作。

  針對檢查過程中發現的問題,我局執法人員當場下發監督意見書,要求存在問題的學校食堂限期整改到位。同時督促學校及幼兒園食堂完善突發事件應急處置預案,加強校園內部食堂管理,落實定期自查責任。

  下一步,我局將安排下屬各市場所采取定期檢查和不定期抽查相結合的方式繼續對校園食堂跟蹤監管,抓好“回頭看”工作,防止問題反彈回潮。

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